Pikantne pieczone polędwiczki drobiowe w kukurydzianej pierzynce

Polędwiczki te rzeczywiście są pikantne, ale jestem pewna że zasmakują nie tylko smakoszą mocnego smaku. Ja podaję je do ziemniaczków, ale można je jeść jako przekąskę z samym sosem.

Składniki:

  • polędwiczki drobiowe ( około 400 g ),
  • olej,
  • płatki kukurydziane( około 8 łyżek ),
  • mąka razowa( około 6 łyżek ),
  • oregano suszone( 2 czubate łyżeczki ),
  • bazylia suszona( 4 czubate łyżeczki ),
  • koperek suszony( 1 czubata łyżeczka ),
  • pieprz czosnkowy( 1 czubata łyżeczka ),
  • papryka słodka( 1 czubata łyżeczka ),
  • sól morska( 1 czubata łyżeczka ).

IMGP0008

Na początek wsypujemy na głęboki talerz lub miseczkę wszystkie przyprawy.

IMGP0001

Mieszamy je ze sobą, dolewamy 8 łyżek oleju i całość mieszamy. Powstanie marynata, w której obtaczamy polędwiczki pozbawione błonek. Polędwiczki pozostawiamy w tej marynacie w lodówce na około 1 godzinę.

IMGP0002IMGP0004

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni ustawiając grzanie góra-dół. Na osobny talerz wsypujemy około 8 łyżek płatków kukurydzianych i około 6 łyżek mąki razowej. Składniki te mieszamy ze sobą.

IMGP0005IMGP0006

Polędwiczki wyjmujemy z marynaty i obtaczamy w płatkach wymieszanych z mąką. Przekładamy je do żaroodpornego naczynia.

IMGP0007

Do nagrzanego piekarnika wkładamy żaroodporne naczynie wraz z polędwiczkami. Polędwiczki możemy jeszcze delikatnie polać olejem. Pieczemy około 40 minut. Po wyjęciu wykładamy na talerz.

IMGP0009

Smacznego!