Dietetyczny zielony sos brokułowy do ziemniaków lub makaronu

Dla urozmaicenia i po części ciekawości dzisiaj spróbowałam swoich sił w przygotowaniu sosu brokułowego. Ma on niezwykle piękny zielony kolor, co szczególnie zachęca do skonsumowania polanych nim ziemniaków, czy makaronu. Poniżej przepis dla 3-4 osób.

Oto składniki:

  • brokuł ( 1 sztuka ),
  • masło (około 50 g ),
  • mąka pszenna ( 2 płaskie łyżki ),
  • mleko ( 2/3 szklanki),
  • sól ( 1 płaska łyżeczka ),
  • pieprz ( szczypta),
  • bazylia ( 2 czubate łyżeczki ),
  • oregano ( 2 czubate łyżeczki),
  • ewentualnie czosnek.

4

A oto wykonanie:

Brokuł gotujemy w osolonej wodzie, od momentu zagotowania wody około 15-20 minut.

1

Następnie na patelni rozpuszczamy na wolnym ogniu masło.

Gdy się rozpuści cały czas na małym ogniu dodajemy po odrobince mąki i mieszamy dokładnie, i tak aż 2 łyżki mąki wymieszamy z masłem.

Następnie dzielimy brokuła na mniejsze części i wkładamy do blendera polewając rozpuszczonym masłem. Blendujemy dolewając mleko. Ilość mleka zależy od wielkości brokułu oraz konsystencji jaką zamierzamy uzyskać.

Na koniec doprawiamy przyprawami.

3

 

 

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.