Plędwiczki drobiowe z ziemniakami na szybki, niskokaloryczny obiad

Dzisiaj przygotowałam małokaloryczny obiad.  Jedyny dodatek tłuszczu znajduje się w podsmażanych polędwiczkach. W przygotowaniu jest bardzo prosty, szybki. Traktuję ten post jako przepis dla początkujących.

Składniki na obiad dla 2-3 sób:

  • ziemniaki ( 1/2 kg )
  • polędwiczki drobiowe ( 20-25 dag )
  • jajka ( 2 sztuki )
  • mąka pszenna ( 1/2 szklanki )
  • słoiczek sałatki z buraka
  • sól
  • pieprz
  • olej ( do smażenia )

 

IMGP0010

Ziemniaki obieramy, myjemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą, tak aby przykryć ziemniaki, solimy około 1/2 płaskiej łyżki. Gotujemy około 30 minut( jest to zależne od gatunku ziemniaków ). Ugotowany ziemniak powinien być miękki, nóz powinien w niego łatwo wchodzić.

IMGP0003IMGP0004

Zanim ziemniaki się ugotują przygotowujemy polędwiczki. odcinamy z nich niepotrzebne błonki, lekko rozbijamy, z dwóch stron lekko solimy i posypujemy pieprzem, też bardzo niewiele. Nastepnie wybijamy dwa jajka, odrobine je solimy i pieprzymy, a nastepnie ubijamy. Przygotowujemy na talerzu mąkę.

IMGP0005IMGP0006

Polędwiczki obtaczamy z dwóch stron w mące, a następnie jajku i smażymy na małym ogniu z dwóch stron na złocisty kolor( około 2-3 mniuty z każdej strony ).

IMGP0007IMGP0009

Na talerz wykładamy ugotowane ziemniaki, podsmażone polędwiczki i buraczki.

IMGP0010

Smacznego!