Krążki z cukini – pyszny posiłek na szybko

Ze względu na brak czasu dzisiaj zaserwowałam szybki, aczkolwiek pyszny posiłek dla 2 osób: smażone krążki cukini z koperkiem.

IMGP0013

Składniki:

  • cukinia ( 2 sztuki )
  • jajka ( 3 sztuki )
  • mąka pszenna ( 3/4 szklanki )
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • koperek świeży lub suszony do posypania

Cukinię myję, obieram i kroję w krążki grubości około 5 mm.

IMGP0003IMGP0004

Przygotowuję na talerzu mąkę do panierki.

IMGP0005

Wybijam 3 jajka. Solę je odrobinę i posypuję pieprzem. Całość roztrzepuję.

IMGP0006IMGP0007

Krążki cukinii obtaczam z obu stron w mące, a następnie w jajku i wrzucam do obsmażenia na patelnię. Smażę na oleju na małym ogniu. Cukinia obsmaża się bardzo szybko, około 1 minuty z każdej strony. Podrumienione krążki wykładam na talerz i posypuję koperkiem.

IMGP0014IMGP0013

Są przepyszne! Polecam! Smacznego!