Dietetyczne, zdrowe kiełki rzodkiewki

To jedne z niezwykłych kiełek, które warto hodować, zwłaszcza dla osób chorych na anemię, drogi żółciowe, choroby wątroby i obniżoną odporność organizmu.

05

Co sprawia, że są tak ważne?
Przede wszystkim zawierają dużą ilość witaminy C, kilka razy więcej od korzenia rzodkiewki, a także witaminę A, B, E.
Powoduje to, że są lekiem na przeziębienie, mają działanie wykrztuśne. Oczyszczają drogi oddechowe i zatoki.
Zawierają takie minerały jak: wapń, żelazo, magnez, cynk, siarka, potas, fosfor, miedź, mangan.
Podnoszą odporność organizmu. Przyspieszają przemianę materii. Ze względu na dużą zawartość siarki poprawiają wygląd skóry, włosów, paznokci.
Posiadają również właściwości dezynfekujące, moczopędne i przeciwzapalne.
Kiełki te posiadają także pewną właściwość przeciwdziałającą powstawaniu pleśni, co można wykorzystać w hodowli innych kiełek, dodając kilka nasion rzodkiewki na szalkę z innymi nasionami.
Kiełki rzodkiewki dojrzewają około 4 dni. Oczywiście wszystko zależy od temperatury i wilgotność miejsca, w którym są hodowane.
A oto etapy wzrostu tych kiełek dzień po dniu:

1 dzień:

W tym dniu kiełki zostały namoczone kilka godzin i wsypane na kiełkownicę.

01

2 dzień:

02

3 dzień:

03

4 dzień:

W tym dniu kiełki są gotowe do konsumowania.

04

5 dzień:

05

Należy pamiętać, że kiełki można spożywać już wcześniej, ale  zawartość mikroelementów i witamin w nich jest niższa, a niektóre enzymy ułatwiające przyswajanie minerałów, białek i witamin  są wytwarzane dopiero w dalszej fazie wzrostu. Warto zatem poczekać, aż osiągną optymalną wielkość.