Czekoladowe naleśniki z nadzieniem serowym

Dzisiaj postanowiłam przyrządzić naleśniki czekoladowe przełożone farszem serowym.

IMGP0008

Składniki na ciasto:

  • mąka pszenna ( 1.5 szklanki )
  • kakao ( najlepiej Wedel, 1 łyżka )
  • jajka ( 2 sztuki )
  • mleko ( 3/4 szklanki )
  • cukier ( 1 łyżeczka )
  • olej ( 1 płaska łyżka )
  • sól ( 1 łyżeczka soli morskiej )

Składniki na farsz serowy:

  • ser twarogowy półtłusty lu tłusty ( 250 g )
  • śmietana 18% ( 2 czubate łyżki )
  • cukier ( 2 łyżki )

Do miski wsypujemy 1,5 szklanki mąki pszennej. Wsypujemy 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cukru, dodajemy 2 jajka, wlewamy 3/4 szklanki mleka i 1 szklankę przegotowanej lub przefiltrowanej wody oraz 1 płaską łyżkę oleju.

IMGP0006IMGP0008

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą łyżką, dodajemy 1 czubatą łyżkę kakao,  a następnie miksujemy.

IMGP0009IMGP0001

Z tak przygotowanego ciasta smażymy na oleju cieniutkie czekoladowe naleśniki.

IMGP0005

Po usmażeniu naleśników przystępujemy do przygotowania farszu serowego.

Do miseczki lub na duży talerz wykładamy 250 g twarogu, który rozdrabniamy widelcem dodając 2 czubate łyżki śmietany 18% oraz 2 czubate łyżki cukru. Całość dokładnie mieszamy.

IMGP0001

Gdy farsz jest już gotowy nakładamy go na naleśniki, zwijamy w rulon i podajemy na stół.

IMGP0006

Smacznego !