Mizeria z ziemniaczkami i jajkiem sadzonym na piątkowy obiad

To przepis na letni obiad z młodych ziemniaczków i mizerii.

Składniki na obiad dla 2 osób:

  • ziemniaki młode ( około 800 g ),
  • ogórki świeże ( około 3 średnich sztuk ),
  • śmietana 10% do mizerii ( około 200 g ),
  • jajka ( 4 sztuki ),
  • natka pietruszki ( kilka gałązek ),
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier.

IMGP0007

Zrobienie obiadu rozpoczynamy od przygotowania mizerii. Myjemy 3 średniej wielkości ogórki. Obieramy je ze skórki i kroimy wzdłuż, a następnie w półtalarki. Posypujemy 3 szczyptami soli morskiej i odrobiną pieprzu. Pozostawiamy na 15 minut na talerzu, aby ogórki oddały sok.

IMGP0002IMGP0003

Młode ziemniaki obieramy, myjemy w letniej wodzie i gotujemy w wodzie osolonej 1 płaską łyżką soli morskiej.

IMGP0006

Podczas, gdy ziemniaki się gotują, do ogórków, które wypuściły nieco soku, dodajemy około 200 g śmietany 10% przeznaczonej do mizerii. Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy odrobiną soli jeśli potrzeba. Dodajemy 1 płaską łyżeczkę cukru, choć nie jest to konieczne. Przyozdabiamy listkami natki pietruszki.

IMGP0005IMGP0007

Na patelni smażymy jajko posypane szczyptą soli i odrobiną pieprzu. Ziemniaki odcedzamy i wykładamy na talerze. Ja ziemniaczki polewam lekko mizerią.

IMGP0010

Smacznego!