Decydowanie o kluczu obcym podczas implementacji relacji jeden do jednego w MySQL

Mam dwie proste tabele "items" I "orders". Dla uproszczenia przyjmijmy, że jeden przedmiot może być tylko w jednym zamówieniu lub jedno zamówienie może zawierać tylko jeden przedmiot.

Teraz, ponieważ można to zaimplementować za pomocą prostej relacji jeden do jednego, mogę wykonać następujące czynności:

Mogę dodać klucz główny tabeli zamówień do tabeli pozycji jak poniżej

//Table Items
item_id, item_name, order_id
1,        shoes,    1
2,        watch,    2

//Table Orders
order_id, customer
1,        James
2,        Rick

Lub Mogę dodać klucz główny tabeli items do tabeli orders jak poniżej

//Table Items
    item_id, item_name
    1,        shoes
    2,        watch

//Table Orders
order_id, customer, item_id
1,        James,    1   
2,        Rick,     2

Który jest poprawny i dlaczego? Czy są jakieś wskazówki, które decydują, który klucz idzie gdzie? Na pewno zdrowy rozsądek będzie działał w prostych przykładach jak wyżej, ale w złożonych przykładach jak się zdecydować?